飲酒

最近、紹興酒飲んでます。
三年陳年紹興酒。一本四百円。
日本酒や焼酎よりくせがありますが、後味に苦味みたいなのがあっておいしいです。
度数17度なのでビール以上、焼酎未満。
常温ストレートが一番おいしい気がします。
香りが重要なので冷やしたりするよりは熱燗の方がよさそうです。
紹興酒って原料米なのですね。
香酢しかり、中国で作るとああいう色になるのでしょうか？
私が飲んだものは透き通った赤褐色をしていました。


実は紹興酒には少し苦い思い出があります。
今になってしまえばただの思い出ですけどね。