剣の重さは粘りと同じ

まず、前提として受けの人が仕手を斬りたいのか、切り結びたいのか良く分からないのです。
もし、相打ち狙いをしているとしたら、上から小手を押さえるというのは怖くてできないですよ。
小手を斬るくらいでしたら、切り結ばないという選択をします。

切り結ぶ直前で剣を止めるという表現をしてましたが、これはおそらく体の動きに対してってことでしょうね。
剣と一緒に体も動かすことで粘りを作っているように見えます。
動画の最後の方で体験してもらっているところがありましたけど、体の移動量がぜんぜん違いますよ。